ヴィンヤード多摩では、土地の特性を活かしたぶどう栽培、ワインづくりを行っていますが、この度ワイナリー近隣の新たな2か所の農地での、主に「日本品種」の栽培を開始しました。
ここでは、ワイナリー併設農園で培ったノウハウから、ぶどうの特性に合わせて「棚仕立て」にて栽培。
「ワイナリーを中心に広がるぶどう畑の光景。」
創業時に描いた夢に、また少し近づいた一年の始まりです。
さて、ワイン用ぶどう栽培からワイン造りまで。をここ東京で学ぶ。
年末に募集開始したスクールも引き続き募集中です。
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