ワイナリー紹介

株式会社ヴィンヤード多摩は、東京都あきる野市の自社畑でぶどうを育て、同じ敷地内の醸造所でワインづくりを行っています。

ぶどうは、果肉の他、皮や種子を含めると、甘味、酸味、そしてタンニンが持つ渋みなど、絶妙なバランスを持った果物です。このぶどうを、醸造という形で、植物から人にバトンタッチしてワインが作られていきます。

当社は、現役歯科医師がワインづくりを通じた社会貢献を理念にワイナリーを起業しました。
今までの地域社会とのネットワークをさらに広げ、社会福祉事業とも連携しながら、地域の皆様とともに活動していきたいと考えています。

代表取締役　森谷尊文