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今年は台風、猛暑と厳しい年となりましたが、ぶどう収穫も最後のカベルネフランを残すのみとなりました。こちらもあと少しで収穫です！

ヴィンヤード多摩の主要品種「ヤマソービニヨン」は少しずつ収穫し、本日いよいよ醸造にに入ります。 残りのぶどうは、カベルネフラン、ビジュノワール、甲州です。甲州は、ヴィンヤード多摩では初めて棚仕立てで育てていて、今年初収穫 […]

2024年9月19日 日本経済新聞から取材を受け、「酒紀行」のコラムに掲載していただきました。日経電子版の会員登録を行っていただくと、記事をお読みいただけます。 https://www.nikkei.com/articl […]

今年のぶどう（ヤマソービニヨン）ですが、台風、及びその後も猛暑が続き、一部の過熟（レーズン化）により可能なものから収穫を始めています。レーズン化したものは、甘くておいしいのですが、水分が少ないので、全体としては収量が減り […]

⚫︎リリースのお知らせ⚫︎ ついに待望の東京ルージュ2023年ヴィンテージが9月15日（日）よりリリースとなります。 （今回はフルボトルのみの販売となります。）販売数量：1,300本販売価格￥5,500（税込) ぶどう栽 […]

皆さまこんにちは！！ いつもヴィンヤード多摩のHPを見てくださりありがとうございます。 昨年は、ヤマソーヴィニヨンの実りが良く、100名以上の方々に収穫にご協力いただき、 2トン以上収穫することが出来ました。 しかし、2 […]

ヴィンヤード多摩では土地に合った日本品種を積極的に栽培しています。写真は、「ビジュノワール」フランス語で「黒い宝石」2006年に登録された比較的新しい品種です。こちらもまもなく収穫になりそうです。

台風10号の影響のある中でしたが、昨日無事シャルドネ、ソービニヨンブラン、モンドブリエの収穫と選果を終えました。ヴィンヤード多摩では、収穫後すぐ除梗破砕の上、仕込みに入ります。今年は、昨年より実が詰まって収量も多く、東京 […]

シャルドネが甘くなってきて、いよいよ収穫が近づいてきました。今週も、荒れ模様の天気予報となっていますが、なんとか持ちこたえてほしい。

いよいよ始まります＾＾ 詳しくは下記詳細を要チェック👀皆さまのお申込みお待ちしております✨️ お申込みはこちら 詳細はこちら ▽ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 【日時】2024 年 9月1 日 10:00 […]

本日は、キャンベルアーリーの収穫、選果、仕込みです。選果では、ワインに適さない粒を丁寧にピンセットで除去していきます。

シラーも、昨年同様モリモリ育ってきました。