ワイナリー情報

ヴィンヤード多摩では土地に合った日本品種を積極的に栽培しています。写真は、「ビジュノワール」フランス語で「黒い宝石」2006年に登録された比較的新しい品種です。こちらもまもなく収穫になりそうです。

台風10号の影響のある中でしたが、昨日無事シャルドネ、ソービニヨンブラン、モンドブリエの収穫と選果を終えました。ヴィンヤード多摩では、収穫後すぐ除梗破砕の上、仕込みに入ります。今年は、昨年より実が詰まって収量も多く、東京 […]

シャルドネが甘くなってきて、いよいよ収穫が近づいてきました。今週も、荒れ模様の天気予報となっていますが、なんとか持ちこたえてほしい。

いよいよ始まります＾＾ 詳しくは下記詳細を要チェック👀皆さまのお申込みお待ちしております✨️ お申込みはこちら 詳細はこちら ▽ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 【日時】2024 年 9月1 日 10:00 […]

本日は、キャンベルアーリーの収穫、選果、仕込みです。選果では、ワインに適さない粒を丁寧にピンセットで除去していきます。

シラーも、昨年同様モリモリ育ってきました。

ぶどう畑に、たくさんトンボが飛んでくるようになりました。今年最初の収穫はピノノワールになりそうです。ぶどうの糖度、状態などを見ながらベストな収穫タイミングを決めていきます。

ヴィンヤード多摩では、今年からメイン農場から約500m離れた土地での白ワイン用のぶどう栽培を始めています。 日の出とともに、新しい畑の整備を行うヴィンヤード多摩代表

東京のピノノワールが色付き始めました。繊細な品種と言われていますが、大切に育てていきたいと思います。

2024年7月13日(土)@東京都あきる野市開花宣言からちょうど2か月。色付きはじめました！

2024年7月6日(土)@東京都あきる野市今日の最高気温34℃。ぶどうを守るため、傘かけのお手伝いに来ていただきました。こまめな休憩と水分補給で熱中症に気を付けながらの作業が続きます。現在、開花から収穫までの期間の中で、 […]

2024年6月30日@東京都あきる野市ヴィンヤード多摩で育てている主要品種「ヤマソービニヨン」は、日本の高温多湿の夏でも立派に育ってくれますが、わずか一週間で、垣根と垣根の間が通れなくなるほど、ツルが成長します。絡み合っ […]