ぶどう発酵中

先般の収穫イベントでのヤマソービニヨンが順調に発酵しており、甘い糖分がどんどんアルコールに変換されています。
発酵を終えると圧搾（搾りだし）の後、木樽の中で1年近く育てていきます。

畑のぶどうは残り少なくなりましたが、先般ご案内した「甲州のぶどう狩り」も10月5日で終了となります。
ご興味のある方は、この機会にぜひ、Email、お電話、ウェブサイトお問い合わせフォームにお申し込みください！！