ワイナリー情報

今日から6月。梅雨の季節になりますが、大切に育てたいと思います。 左が開花中のシャルドネ、右が開花が終わり実が膨らみかけているヤマソービニヨン。

ぶどうも垣根の一番上のワイヤーまで伸びてきました。今は、ぐんぐん伸びる枝を、ワイヤーとワイヤーの間に入れてあげる作業を一気に進めています。 そして今日は「八王子ワインフェスティバル」に参加します。なんとか雨も上がり盛り上 […]

2025年5月18日本日のイベント、無事終了しました。ご参加いただいた皆様、どうもありがとうございました。 ブドウ畑では、開花時に見られる、米粒より小さな花冠（かかん）が大きな葉っぱの上に並んでいる光景も見ることが出来ま […]

この季節になると、一週間であっというまにぶどう畑の景色が変わります。 ぶどうは、つる性の植物ですので、自由にどんどん伸びる枝をワイヤーとワイヤーの間に入れて整えてあげます。

～ぶどうの傘がけ体験とワインソルト作り～ ＜日時＞2025年5月18日（日） ＜体験内容＞●ぶどう畑へのご案内＆傘がけ体験ぶどうのあかちゃんが成長しはじめ、ぶどうらしい姿に変化していく時期です。運が良ければ小さな小さな開 […]

ぶどうの赤ちゃん5月には開花宣言予定です！ 本日は、芽かき体験と天ぷらづくりイベント開催日（ご予約のお客様）。 なお、イベント中も一般のお客様のワインのお買い物はできますのでぜひお越しください。

葉桜の時期を待っていたかのように、ぶどうの木にも芽が出始めました。 来週からは、今後ぶどうの実になるところに栄養を集中させるため、伸ばす枝をコントロールする「芽かき」作業に入ります。

2025年始動の農福連携プロジェクトとしてヴィンヤード多摩で新たな畑をつくりました！ 秋川や東京サマーランドが目の前のひらけたとても気持ちのよい場所で、年間を通して福祉の方たちと一緒に農業体験をしてみませんか＾＾ 今期は […]

ーーー市場に出回ることのない旬の食材を味わえる体験ーーー ※「芽かき」とは ぶどうの実をつける茎に栄養を集中させるため、それ以外の芽を摘む作業 ＜体験内容＞ ・ぶどう畑へのご案内＆芽かき体験 ぶどうの育成と芽かきについて […]

東京もサクラの開花宣言が待たれる時期になりましたが、あきる野市のブドウ畑でも、剪定した枝から芽が出ようとしています。 今年も、日々変化するブドウ畑の様子をお伝えしていきたいと思います！

～ぶどうの剪定枝を使って火起こし＆ドラム缶でピザを焼こう～ ぶどう畑を前に自然を満喫！冬にしか出ないぶどうの枝を使って火起こし体験＆ピザ焼き体験ができます。そのほかワインはもちろんノンアルコールドリンク、スープ、焼いも […]