新酒まつり2024のご案内 calendar_today 2024年10月25日 今年もヌーボーが近づいてきました！ヴィンヤード多摩でも、今年の新酒をはじめ、じっくり樽熟成した新商品もご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております。当日は、キッチンカーによる軽食、ミニライブもお楽しみいただけます。 […]
ワイン醸造2024年10月20日(日) calendar_today 2024年10月20日 すべてのぶどう収穫を終え、現在醸造中。発酵中のぶどうは、毎日の櫂入れ（上写真、ピサージュ)と発酵度合いのチェックを行っています。下写真のステンレスタンクには、酸味を抑え、まろやかになるマロラクティック発酵中の「東京ルージ […]
🍷new release🍷 calendar_today 2024年10月13日 ⚫︎norabow pinot noir2022 750ml⚫︎ アルコール 12％ 人気ののらぼうシリーズにピノノワールが加わりました。 自社農園のピノノワールと契約農家さんのピノノワールをブレンド後、樽で約10ヶ月熟 […]
「五日市線100周年／お祝いワイン造像体験」無事終了 calendar_today 2024年10月13日 2024年10月12日(土)三連休初日、好天にも恵まれ、JR東日本／CELEO／GRANDUO様主催、五日市線100周年/お祝いワイン醸造体験」が盛況のうち終了しました。今年最後の収穫と醸造の体験、記念ワインのラベルデザ […]
「あきる野ワインと葡萄の栽培スクール2025」 calendar_today 2024年10月10日 ワインづくりを通じた社会貢献を理念にワイナリーを起業したヴィンヤード多摩は、ワインを広め、人々が笑顔になれるようにと地域の皆様とともに活動する新たな取り組みの一つとして2024年、『あきる野ワインと葡萄の広場』をそのライ […]
カワセミルージュ(赤ワイン)再販開始 calendar_today 2024年10月6日 しばらく休売していたカワセミハーモニーシリーズの赤ワインを再販開始しました。このシリーズは、ぶどうのブレンドによるハーモニーを感じていただけるワインとなっています。 今回再販を開始した「カワセミルージュ」は、長野県安曇野 […]
ぶどう栽培2024年10月6日 calendar_today 2024年10月6日 今年分最後の収穫となったカベルネフランは、熟した果実と未完熟の緑の粒が他の品種に比べて少し多めに混在しています。すべての完熟を待つと、すでに完熟している実が病気になりやすくなるため、早朝からぶどうと対話しながら部分的に収 […]
📢お知らせ📢 calendar_today 2024年10月2日 2024.10.12（土） 10:00〜16:00 中央線がっこう 五日市線100周年🎉 「お祝いワイン醸造体験」ツアー を開催いたします ※今現在は定員に達した為申し込みの受付は終了しております。 今回のイベントで出来 […]
ぶどう栽培2024年9月29日 calendar_today 2024年9月29日 今年は台風、猛暑と厳しい年となりましたが、ぶどう収穫も最後のカベルネフランを残すのみとなりました。こちらもあと少しで収穫です！
ぶどう栽培2024年9月22日 calendar_today 2024年9月22日 ヴィンヤード多摩の主要品種「ヤマソービニヨン」は少しずつ収穫し、本日いよいよ醸造にに入ります。 残りのぶどうは、カベルネフラン、ビジュノワール、甲州です。甲州は、ヴィンヤード多摩では初めて棚仕立てで育てていて、今年初収穫 […]
日経新聞 自給のブドウで「東京」ワイン calendar_today 2024年9月22日 2024年9月19日 日本経済新聞から取材を受け、「酒紀行」のコラムに掲載していただきました。日経電子版の会員登録を行っていただくと、記事をお読みいただけます。 https://www.nikkei.com/articl […]
ぶどう栽培2024年9月15日 calendar_today 2024年9月15日 今年のぶどう（ヤマソービニヨン）ですが、台風、及びその後も猛暑が続き、一部の過熟（レーズン化）により可能なものから収穫を始めています。レーズン化したものは、甘くておいしいのですが、水分が少ないので、全体としては収量が減り […]
