年末年始のお知らせ

今年もあと少しになりましたが、ヴィンヤード多摩では、雨除けのビニールカバーの取り外し、畑の拡大にともなう、ぶどうの木の一部移設準備を行っています。 写真は、外したビニールを引っ張っていると、近寄ってくる猫🐱 さて、年末年 […]

みかんの季節

いよいよ年の瀬になりました。ヴィンヤード多摩は、この時期、みかんの醸造が風物詩になっております。同じ東京都、武蔵村山産のみかんを使ったお酒。完成までしばらくお待ちください。 さて、今年最後のイベント、前回告知済みのクリス […]

「踊る聖夜と黄金の音色」Christmas Live

先週は、大盛況の中、無事新酒祭りを終えることができました。多くのお客様にお越しいただき、どうもありがとうございました。引き続き新酒販売を行っておりますので、ぜひヴィンヤード多摩までお越しください。 さて、今年最後のイベン […]

新酒祭り2025(来場無料) 当日のご案内

いよいよ新酒祭りが明日となりました!天気に恵まれそうですが、会場が屋外のため、ぜひ暖かい服装でお越しください。 さて、ご来場時のご案内です。 ・ワイングラスを200円でご購入いただき、このグラスを使用して各ブースで販売さ […]

新酒祭りのご案内第三弾

新酒祭り続報(第三弾)いよいよ新酒祭りまであと一週間ほどになりました。ヴィンヤード多摩、またゲストワイナリー様も含めて最後の追い込みにかかっております。 さて今日は、ミニライブの演奏者の方々、キッチンカーなどのお食事を紹 […]

新酒祭りのご案内 第二弾

先週告知させていただいた新酒祭りの最新情報です!(チラシも更新しました) 🍷ヴィンヤード多摩ヴィンヤード多摩から約5種類の新酒が飲めるかも✨(現在準備中) ゲストワイナリーさんのご紹介全て女性醸造家のワイナリーさん🍷さか […]

新酒祭りのご案内

みなさま、いよいよ新酒の時期が近づいてまいりました。ヴィンヤード多摩でも、冬の剪定に始まり、ワインの一滴ができるまで、心を込めて作業を続けてきました。 そして、今年も新酒の発売とともに、お祭りが行えることを、スタッフ一同 […]

醸造状況と販売会のお知らせ

昨年収穫したヤマソービニヨンが、まもなく1年間の樽の中での眠りから覚めて「東京ルージュ」として目覚めのときを迎えます。そして、今年のぶどうは、新たな夢を求めて樽の中へ。この循環の中で、ヴィンヤード多摩も成長していきたいと […]

乳酸発酵中(マロラクティック発酵)

主要品種のヤマソービニヨンの収穫の体験、お手伝いを頂いて一か月経ちました。現在このぶどうは、アルコール発酵を終え、次の段階の乳酸発酵(マロラクティック発酵)をステンレスタンクの中で行っております。 この発酵は、乳酸菌の働 […]