10月イベントのお知らせ「摘果ぶどうで酵素ドリンクを作ろう♪」 calendar_today 2025年10月11日 ヴィンヤード多摩では、栽培ぶどうを使った様々な取り組みにチャレンジして、イベント等を通して紹介しております。 今年は、芽かきで取り除いた芽を使ったてんぷら、ワイン塩、ぶどうの葉を使った料理などを紹介してきました。 10月 […]
「やまくらし市」参加のお知らせ calendar_today 2025年10月4日 イベント参加のお知らせ 明日10月5日(日)、立川GREEN SPRINGSでのイベント「やまくらし市」に参加いたします。 多摩の魅力にあるれたお店がいっぱいの緑のマーケット。 ぜひお立ち寄りください。 【概要】 日程： […]
ぶどう発酵中 calendar_today 2025年9月26日 先般の収穫イベントでのヤマソービニヨンが順調に発酵しており、甘い糖分がどんどんアルコールに変換されています。発酵を終えると圧搾（搾りだし）の後、木樽の中で1年近く育てていきます。 畑のぶどうは残り少なくなりましたが、先般 […]
ぶどう狩り体験🍇のご案内 calendar_today 2025年9月21日 ヴィンヤード多摩で初の試みとなるぶどう狩りを企画しました♪この時期は甲州ぶどうが最盛期を迎えており、程よい酸と甘みでとてもジューシーな味わいが特徴です😊甲州は、白ワイン用として広く使われていますが、生食用として見かけるこ […]
2025年収穫祭報告 calendar_today 2025年9月16日 三連休の日曜日、予定していた収穫イベントを無事終えることができました。ご参加いただいた皆様、暑い中での作業どうもありがとうございました。 本イベントでは当ワイナリーの主要品種（ヤマソービニヨン）約1500kgの収穫と選果 […]
2025収穫祭申し込み終了のお知らせ calendar_today 2025年9月8日 昨日ご案内しました収穫祭につきまして 沢山のご応募をありがとうございました。 早々に定員に達しましたので、今年の収穫祭の申し込みを締め切らせて頂きます。 何時も応援して頂きありがとうございます。 お申し込みいただきました […]
2025収穫祭@VineyardTAMAお申込み calendar_today 2025年9月7日 📢収穫体験・ボランティアさん、大募集のお知らせです📢 ワイナリーを応援してくださっている皆さま、いつも本当にありがとうございます。 今年の収穫もモンドブリエから始まりいよいよ一大ピークに差し掛かってきています！ヴィンヤー […]
ワイン醸造2025年8月31日 calendar_today 2025年8月31日 ぶどうの収穫も始まり、本日はお手伝いの方々と一緒に除梗・破砕。白ワイン用のぶどうは、この後に圧搾まで一気に行います。 当ワイナリー主要ぶどうの「ヤマソービニヨン」の収穫は、9月中旬（2週間後の週末）を予定しています。今回 […]
ブドウ栽培2025年8月17日 calendar_today 2025年8月17日 一部ぶどうの収穫を開始しました。まずは、白ワイン用の「モンドブリエ（日本品種）」。メインの「ヤマソービニヨン」の収穫は今のところ9月末の予定です。現在、一般の方々にも収穫を体験していただくイベントを企画中です。生育状況、 […]
あきる野市長 表敬訪問 calendar_today 2025年8月10日 先般、あきる野市役所へ、市長への表敬訪問に行ってきました。 今回の目的は、五日市線100周年を地元企業としても一緒に盛り上げるため、記念ワインを発売したことの報告でした。 ワイナリー併設ショップ、近隣の酒販店の他、ふるさ […]
ぶどう栽培2025年8月4日 雑誌掲載紹介 calendar_today 2025年8月4日 シラーの色付きが一気に進んでおります。 昨年から、房の大きいぶどうが増えてきていて、今後の可能性も感じています。このぶどうを収穫まで大切に成長させるため、鳥よけの袋掛け作業を進めています。 さて、本日発売の「日経トレンデ […]
イベント報告 2025年7月26日 calendar_today 2025年7月27日 近隣のスパイスカレー専門店「山のスパイス」さんをお招きしてのカレー作り講習会、畑体験イベントが天候に恵まれ無事終了しました。おいしいカレーと、ブドウの葉っぱを使用した副菜、ヴィンヤード多摩ワインとのペアリングも楽しんでい […]
